May 2007アーカイブ
おいなりさん 油揚げ、雑穀入りごはん、甘酢、黒ごま、紅しょうが
とろろと梅干しのおつゆ とろろ昆布、梅干し、みつば、かつおぶし
モロッコインゲンの茹でたの
フレッシュチーズのレモンマリネ セロリ、オリーブ、オリーブ油
うさこだけに。うっふっふ〜。
雑穀入りごはん 明太子、海苔
イナダのしょうが煮
モロッコインゲンの茹でたの
きゃべつの梅浸し 切り昆布
きのこの炊き込みごはん きのこの水煮、こんぶ、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、とろろこんぶ、青ねぎ、みつば、お麩
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のおひたし
フレッシュチーズのおかか和え
オリーブ
IKEAの新作フードキーパーを手に入れたので、さっそく、ごはんとおかずを詰めました。ナチュラルキッチンの真っ白いバケットケース（もしかしたら上履き入れかも・・・）にタッパーを縦にふたっつ積み上げたら大きさぴったり〜。
その他大勢：「焼きそばに入れる豚肉買うの忘れちゃったね。」
シャウの天使：「シャウがあるから大丈夫！」
そんなこんなでこの間の日曜日、果樹園に場所を借りて行われたバーベキューに参加してきました。南町田で電車を降りてうさこ号（ブロンプトン）を組み立て、境川サイクリングロードに出ると、少し先を走ってるはずのご夫婦を急ぎ追いかけ始めました。ひたすら前を見て足を回転させること約30分。いきなり後ろから「ぱ・ぱぁ〜ん」とヘンチクリンな音楽に威嚇されて振り返ると、こぐさんがピタリ追随してくるではないですか。トイレ休憩をしているあゆこさん＆こぐさんご夫婦をいつの間にやら追い越していて、それに気付いたこぐさんが今度は私を追いかけてきたそうです。二人して座り込んで水分補給していると今度は謎の低い物体2台がスルスルと近づいてくるので、よくよく見ると中原街道経由境川へ出てきたRAYさん＆うっきーさんのリカンベントでした。そこにあゆこさんも追いついてきて5台で一路湘南台駅を目指して走り出すと、ひとりで走っていた時よりも数倍晴れ晴れとして楽しい気分♪なのです。自転車の楽しみの一つは、こうして仲間と合流し、隊列組んで走ることにあるんじゃないかしらと私は思ってます。さておき、マモル隊長他のメンバーと合流し、各々が持参してきた食材と調理道具の披露を済ませた後にテキパキと買い物を済ませ、今度は果樹園目指して長閑な道をしばらく走って最後に長い坂を上りきると、そこがバーベキュー会場でした。既にそこかしこでモウモウと煙が上がっていて、私達も負けじと急ピッチで下ごしらえするそのスピードの速かったこと！あっという間に幾多の食材がテーブルに並び、いそいそときのこのフォイル包みを網にのっけたら、バーベキューパーティの始まり！宴もたけなわとなった頃、細かく刻んだシャウ（＝シャウエッセン）のたっぷり入った焼きそばが目出度く出来上がり、至福の美味しさに大満足。その後、じりじり照りつける太陽に焦がされつつ引地川を下っていき、天然氷の埜庵でゴールとなりました。素晴らしき休日に感謝。
雑穀入りごはん 黒ごま、梅干し
いわしの梅干し煮
五目煮 大豆、こんにゃく、にんじん、ごぼう、干ししいたけ
ほうれん草のおひたし
豚肉ポン酢漬け 豚しゃぶしゃぶ肉、白ごま、ごま油、みつば、香菜
きのこの混ぜごはん 雑穀入りごはん、お酢、黒ごま、みつば、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、ほんだし、みつば、みょうが、わかめ、お麩
豚肉のアジアンマリネ 白ごま、ごま油、香菜、パプリカ
蒸しなす
きゃらぶき
レタス
5月の第3日曜日、イワキ隊長企画の逗子鎌倉ぽたに参加してきました。
朝から素晴らしい晴天に恵まれて、ウキウキ気分で鎌倉駅に降り立つと、既に到着していた仲間達が満面の笑みで迎えてくれました（今回もホリデー快速鎌倉に乗りそびれてゴメンなさーい）。行楽客で賑わう鎌倉の街を上手く迂回して向かったのは、静かで落ち着いた佇まいの妙本寺、苔生した階段が美しい妙法寺。材木座ビーチで小休止した後、リゾート感溢れる逗子マリーナを通り抜けて、お待ちかねのランチとなりました。逗子駅前にお店を構える魚屋さんが商う食事処「魚佐次」へ入り、厚切りのまぐろと甘くてトロけるいかの盛り合わせ定食+焼き鯖をいただきました。んー、うまいっ。ロケーションも量も質も申し分なし。で、食後のヒルクライムへ突入。「隊長、まぐろが出そうなんですけど。」「それはイカーん。」なんて楽しく会話を交わしつつスルスルと披露山を上っていくと、眺望が見事に開けた公園へ辿り着きました。この公園には孔雀やうさぎ、モルモット、インコの檻に猿山まであって、ソフトクリーム片手にかなり楽しめる感じです。披露山内の豪奢なお屋敷街を自転車でクルクル走り回ってお目当ての住宅を探し、記念撮影パチリ。山の反対側に位置するもうひとつの公園にも上がっていって、しばし時を忘れて眼下の景色に見入っていると、日頃の疲れも５月の風に吹き飛んでいくようでした。そしていつものように一瞬にして山を下りきり、逗子の中心街へ入った私達はテキパキと分担して食材を買い揃え、ビーチでparty timeの始まり！隊長が淹れてくれたエスプレッソとpanya cottoのビスコッティの相性抜群！太陽が完全に落ちてしまう前に、いつものレストランへと場所を移し、最後の打ち上げに入りました。ガーリックポテト、ピクルス、大根とじゃこのサラダ、かにクリームの春巻き、牛肉サラダ、牛ロースの網焼き、鯵の南蛮漬け風と、あと何食べたっけかな。何を食べても抜群に美味しくて、〆は海鮮おこげで決まり。こんな贅沢な一日を演出してくれた隊長と仲間達に心から感謝です。
DVDに興奮し過ぎてお味噌汁作るの忘れちゃったわー。
＊サラダ盛り合わせ レタス、アルファアルファ、きゅうり、大根、わかめ、ミニトマト、新たまねぎ、アボカド、セロリ、スモークサーモン
＊きゃらぶき ふき、唐辛子、かつおぶし
＊お豆腐 男前豆腐、オリーブペースト
＊山芋の梅たたき 山芋、梅干、白だし、みつば
＊蒸しなすのコリアンソース なす、みそ、コチジャン、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、ねぎ、しょうが、ごま
＊ローストチキン 鶏肉、にんにく、唐辛子、ローズマリー、クレイジーソルト、オリーブ油、レモン
＊海鮮ちらし ごはん、甘酢、白ごま、山椒、青ねぎ、みょうが、しそ、アボカド、のり、きゅうり、お刺身、ねぎとろ
＊鯛のカルパッチョ 昆布塩、柚子胡椒、オリーブ油、みつば
＊納豆汁 お味噌、納豆、わかめ、青ねぎ
＊トムヤムつけそうめん そうめん、みつば、香菜、みょうが、新たまねぎ、トムヤムペースト、ココナッツミルク、豚しゃぶ肉、なす、ぶなぴー、エリンギ、トマト
＊きのこのおこわ 白米、餅米、きのこの水煮、こんぶ
＊飲兵衛セット クリームチーズのおかか和え、プリッツェル、生ハムの柚子胡椒和え、オリーブ
(2007/5/19x8)
ツナとふきのスパゲッティ パスタソース、みょうが、ピンクペッパー
鶏手羽先のから揚げ しょうが、ガーリックソルト、しょうゆ、お酒、レモン
にんじんの茹でたの
ほうれん草のおひたし
ミニトマト
ほろ苦〜のふきがアクセントになったスパゲッティ、気に入りました。お箸で食べたいパスタです。
ごはん 雑穀入りごはん、鮭ハラス
お味噌汁 お味噌、揚げ玉、みょうが、わかめ
ひき肉の蒸し物 豚ひき肉、青ねぎ、しょうが、ぽん酢、ラー油
にんじんの茹でたの
ほうれん草のおひたし
SUNTORY伊右衛門のおまけに付いてた手ぬぐいをランチョンマットにしてます。色目が渋くって、良い感じ。今日は揚げ玉の入ったお味噌汁です。（た）実家では残り物の天ぷらをお味噌汁に入れてよく食べてました。（た）従姉兄妹の家では更に、みつばの天ぷらをお味噌汁に入れるためにわざわざ揚げてたくらいの天ぷら好きでした。やっぱり家系的にBuuかもぉ。
なんと、この私がふきをお料理しています。（た）ママに電話して下処理の仕方を聞きました。自分で作ってまで食べたくなったってことは、おばさんになった証拠かもねぇって、二人で苦笑い。
揚げ玉ごはん 雑穀入りごはん、甘酢、白ごま、揚げ玉、青ねぎ、お醤油、七味唐辛子、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、とろろこんぶ、焼き麩
きのこの和風マリネ
んー、手抜きのお弁当が続いております・・・。揚げ玉をごはんにのっけてお醤油かけて食べるのは、（た）実家での定番朝ごはんでした。これをお弁当にしてしまうのもどうなのって感じですが、自分のお弁当だしってことでオッケー。揚げ玉がカリッとしてなかなか美味しかったです。美味しいお酒と肴を出すお蕎麦屋さんでもらってきた揚げ玉なので、油も悪くないようで、カラッと揚がってて香ばしい。そういえば、私の実家では揚げ玉のストック切らしたことなかったなぁ。揚げ玉好き一家でした。
彩りきれいな海苔巻きはなんと、本場韓国仕込みです。奥様の愛妻弁当を広げた方から、愛情のお裾分け頂きました *^^*
山菜混ぜごはん 雑穀入りごはん、甘酢、山菜ごはんの素、白ごま、山椒、野沢菜漬け
ふやき御汁 宝の麩（おすまし）
パイナップル
ふやき御汁という高級おすましをもらったので、もったいないけどお弁当で戴くことにしました。香ばしさが匂い立つ皮をパリッと割ってお湯を注ぐと、宝箱のように中からお麩やらわかめ、おねぎなどが次々と飛び出してきました。ふやけた皮がトロリとしてお餅のような食感に早変わり。目に美しくお味良く、とてもリッチなおすましでした。
明けた日曜日は曇り空に薄日が差込んで暑過ぎもせず、川面を行く風が気持ち良いという、絶好のサイクリング日和となりました。幼いころから鯉こくを普通に食べていた私は、他所のお家も同じように食べるものだと思い込んでたところがあったのですが、実はそうじゃないっ？！てことに最近になって気づきました。それじゃ、食べてもらおうじゃないのぉ〜。
荒川サイクリングでお馴染みの浮間舟渡公園駅を起点に、芝川サイクリングロード経由、浦和の鰻屋さん「小島屋」へ。鯉こくと鯉のあらいを味わい、ついでに鰻も堪能した後に、見沼用水を北上して大宮駅でゴールしようという計画です。今回、サイスポ5月号の付録にあった冊子を参考にしたところ、自動車が少なくて快適に走っていける道を新たに開拓することができました。西川口駅から蕨駅間は京浜東北線や湘南新宿ラインetc.と並走してぶっ飛ばせる区間があって、迫力度満点です。
浮間船渡公園駅→荒川サイクリングロード→鹿浜橋→芝川水門→芝川サイクリングロード→川口オート→JR西川口駅→JR蕨駅→戸田用水→産業道路→小島屋→藤右衛門川→見沼用水西縁→見沼通船掘→見沼用水東縁→見沼自然公園→農道→北宿大橋→見沼用水西縁→大宮公園→氷川神社→大宮駅
鯉こくは、鯉のぶつ切りをお味噌汁仕立てにしたものと思ってもらって良いと思います。小島屋では、卵付きで、うろこを落としてない皮付きのワイルドなものが堪能できます。さあ、鯉こくにビビっときたあなた！
同じ職場の女性二人をお誘いしてサイクリングに行ってきました。一人は自前のマウンテンバイクを乗りこなし、日頃から近所のパン屋さんやケーキ屋さん探訪をしているという人です。もう一人は、学生時代に自転車通学してたけれど、現在はほとんど自転車に乗る機会がないということだったので、私のブロンプトンをお貸しして、小径車の一日体験をしてもらうことになりました。で、この私もママちゃりレンタサイクル（変速機なし）初体験です♪
三軒茶屋のレンタサイクルポートで待ち合わせた私達は、普段のクールなオフィスウェアから一転、涼やかなブラウス＆パンツetc.の動きやすい服装を身にまとい、帽子をしっかり被って、いざ出発〜！
まずは安全な緑道へ入って、二人の「走り」を観察。んっ、かなりイケル！ってことで、その後は静かな住宅街を走り抜けたり、原宿や恵比寿駅前、表参道等の人通りの多いところをわざと通過したり、川沿いや緑道でひと息いれつつ、車道をかっ飛ばしてみたりと、メリハリ走行となったのでした。代々木公園を通りかかった際にはタイフェスティバルへ吸い込まれるように紛れ込み、カオス軍団の一員となった私達は果物の王様ドリアンと大格闘→惨敗して・・・お口直しにとパッタイや揚げ春巻きにパクつくひと時もありました。ママちゃりで都内を走るのが初めてだった私もウキウキ気分で、いつもと同じ風景もまた違ったように目に映ります。
と、こんな具合に都内を約30km走り回り、三軒茶屋へ戻ってきた時には自転車の前かごも、パニヤバッグも、戦利品でパンパンに膨れ上がってました。私が二人を引き摺り回してしまったサイクリングとなりましたけど、お二人共に楽しんでもらえたようです。次回の企画も飛び出したりして、今後の展開が楽しみです(^^)b
＜行ったお店・食べたもの・戦利品＞
濱田屋（三軒茶屋） 豚の角煮入りパン、鰻と出汁巻き卵の入ったデニッシュ
ピエール（池ノ上） ミルククッキー、シナモンクッキー、アーモンドマカロン、フォンダンショコラ
西光亭（代々木上原） ごまクッキー、チョコ＆クルミクッキー、ミルクプリン、かぼちゃプリン
マルイチベーグル（代々木上原） ベーグル6個
イエンセン（代々木八幡） デニッシュ3種
タイフェスティバル（代々木公園） ドリアン、マンゴスチン、パイナップル、パッタイ、揚げ春巻き、タイラーメン（辛い）、ガバオごはん
香咲（青山） ホットケーキ
PAPAS PANYA（広尾） メロンパン
ヨハン（中目黒） チーズケーキ4種
ラ・テール（三宿） ウオレ（プリン）
ごはん 雑穀入りごはん、梅干し
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、みょうが、みつば、わかめ
メンチカツ
生ハムサラダ 水菜、アルファアルファ、ゆず胡椒、オリーブ油
きのこの和風マリネ エリンギ、えのきだけ、しめじ
写真右：ロッカーで待機中の図
わーい、Cycle Oregonで出たおやつ発見だー！と嬉しくなって衝動買い。でもよくよく見たらフィリピン産と書いてあります。よく似た別物かも知れません。クラッカーにピーナッツバターがサンドされてて、おやつにぴったりなお菓子です。LAWSON STORE 100にてゲット。
おいなりさん 油揚げ、雑穀入りごはん、甘酢、木の芽、白ごま、黒ごま、紅しょうが、野沢菜の漬物
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、みょうが、みつば、お麩
豚肉と野菜炒め 豚ばら肉（厚切りby OKストア）、たまねぎ、にんじん、エリンギ、レモン
パイナップル
食中毒に気をつけなくちゃいけない季節の到来です。これからのお弁当生活にも何らかの工夫をしていかなければと思ってます。ずっと前、（あ）さん用にお弁当を作っていた時は当日の朝に調理したものに保冷剤を付け、「会社に着いたら暖かい場所に置かずに風通しのよい場所に置いてね！」とひと言付け加えるのを忘れませんでした。それから数年が絶っていろんな情報が耳に入るようになりました。素晴らしき工夫のなんと多いことでしょうか。それらの知恵を拝借し、これからのお弁当に活かすぞ！が今後の目標。とりあえず今朝はよーく手を洗ってから、甘く煮ておいた油揚げにごはんを詰めました。ごはんには甘酢と木の芽を混ぜ、防腐効果を期待してます。
生ハムと小松菜のパスタ パスタソース、エリンギ、しめじ
サラダボックス ミニトマト、水菜、大根、いんげん、アボカド、イタリアンドレッシング
カップスープ
今日のがっくり：映画ホリデイをずっと観たいと思い続けてて、映画館の目星も付けてあったのに、その映画館では既に終わってた。必死に検索してまだ上映してるトコ探して出掛けて行ったら、朝一しかやってないんですって！そんなことちっともwebには書いてなかったよー。DVD買っちゃおうかな。私の大好きな映画、恋愛適齢期を撮ったナンシーメイヤーズ監督の作品なのよね。
今週の土曜日は、職場の人達と一緒に東京スイーツぽたをする約束になってます。一緒に走るのは、食べるのは大好きだけど自転車は普段、実用的な場面にしかほとんど乗らないという方々です。私のうさこ号（ブロンプトン）をそのうちの一人に貸し出しして、私がレンタサイクルのママチャリに乗るという算段になってます。お仲間も楽しみにしててくれるんだけど、私も久々（たぶん数十年振り）のママチャリライドがとっても楽しみなんですよね♪ だけどだけど、途中でマシントラブルに見舞われたらジエンド。電話一本で駆けつけてくれる素敵な人を募集中！
きのこのつけ汁うどん 冷凍うどん、だしつゆ、なめこの煮たの、青ねぎ、みょうが、みつば、木の芽、七味唐辛子
サラダボックス えび、いんげん、小松菜、ミニトマト
99shopで購入したお弁当箱は、おうどん一玉がちょうど治まる大きさです。うしっ。
ゴールデンウィーク最終日はあいにくの雨降りとなりました。「ずっと晴天続きだったからお天道様の休息日かしら？」とは、一升瓶入りのペールエールを担いできてくれたお客様のひと言。こんな日はおしゃべりとじゃらじゃらに興じます(^^)
牛肉たっぷり入った肉じゃがのフォン（煮汁）をフランスパンでこそげ取って食べたところ、意外にも相性抜群だよねぇって話になりました。牛肉の旨みだけをパンが吸い込んで、お肉と穀物のガチンコ勝負！のごとくシンプルな旨みがダイレクトに伝わります。おいもや野菜でなく牛肉がっつり主役の肉じゃがも、たまには良いと思いませんか？もぉー。
＊肉じゃが じゃがいも、にんじん、たまねぎ、牛肉、いんげん
＊えびとアボカドのサラダ 新たまねぎ、えび、アボカド、ケイパー、ツナ缶、きゅうり、セロリ、ミニトマト
＊ごぼうのから揚げ ごぼう
＊高菜と豚肉のあんかけごはん 雑穀入りごはん、にんにく、しょうが、豚ひき肉、たけのこの水 煮、高菜のお漬物、チキンスープ、青ねぎ
＊飲兵衛セット：お豆いろいろ（from きささん！）、ポークジャーキー、クリームチーズのおかか和え、ベビースターラーメン
＊お好みうどん うどん、だしつゆ、青ねぎ、みょうが、みつば、なめこの煮たの、大根おろし、山芋、とろろこんぶ、小松菜、キムチ、七味唐辛子
フランスパン、フルーツサンド、マフィン、スコーン、平庭高原ビール、カップアイス
＊ごぼうの漬け汁 お醤油：お酒：みりん＝3：4：1 30min from ku:nel vol.25
(2007/5/6x4)
初夏を思わせる青空が広がった今日、たかさんのご案内で小径車6台が連なって境川サイクリングロード〜湘南地区を疾走してきました。バーディ3台＆ブロンプトン3台の隊列って、今ではなかなか見られない一団じゃないかしら。境川を南下して海へ出る王道コース、飯田牧場のアイスクリームと埜庵のかき氷の間にケーキのおやつ2回とランチ+デザートを挿み、最後は熊澤酒造でゴールとなりました。よく走りよくおしゃべりしてよくよく食べた一日でした。題名に偽りなしのこんなサイクリングが大好き！今回取りこぼしたブルーシールアイスクリーム鎌倉腰越店他、また連れって下さいネ。
個人的にはモスバーガーとディックブルーナがコラボした「モスバーガーオーシャンカフェ江ノ島店」を確認できて嬉しかったわ(^^)
チキンカレー 雑穀入りごはん
お味噌汁 お味噌、ほんだし、汁のみミックス、焼き麩
サラダボックス フリルレタス、アボカド、貝割れ大根、モロッコインゲン、生ハム、マヨネーズ、イタリアンドレッシング
先週から風邪ひいちゃってヒドイ鼻づまりなのです。丸山珈琲の挽きたて香り高いコーヒー淹れても、山椒ビリビリ痺れる坦々麺食べても、スパイスたっぷりカレー食べても味がよく分かんないの。たいして美味しくも感じないのにとりあえずおなかいっぱいになるまで食べちゃうからぶくぶく太っちゃって、体重増量キャンペーン中！は置いといて、まだまだゴールデンウィーク中盤。しっかり直して楽しまなくっちゃ！
