ランチボックス: May 2007アーカイブ
おいなりさん 油揚げ、雑穀入りごはん、甘酢、黒ごま、紅しょうが
とろろと梅干しのおつゆ とろろ昆布、梅干し、みつば、かつおぶし
モロッコインゲンの茹でたの
フレッシュチーズのレモンマリネ セロリ、オリーブ、オリーブ油
うさこだけに。うっふっふ〜。
雑穀入りごはん 明太子、海苔
イナダのしょうが煮
モロッコインゲンの茹でたの
きゃべつの梅浸し 切り昆布
きのこの炊き込みごはん きのこの水煮、こんぶ、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、とろろこんぶ、青ねぎ、みつば、お麩
かぼちゃの甘煮
ほうれん草のおひたし
フレッシュチーズのおかか和え
オリーブ
IKEAの新作フードキーパーを手に入れたので、さっそく、ごはんとおかずを詰めました。ナチュラルキッチンの真っ白いバケットケース（もしかしたら上履き入れかも・・・）にタッパーを縦にふたっつ積み上げたら大きさぴったり〜。
雑穀入りごはん 黒ごま、梅干し
いわしの梅干し煮
五目煮 大豆、こんにゃく、にんじん、ごぼう、干ししいたけ
ほうれん草のおひたし
豚肉ポン酢漬け 豚しゃぶしゃぶ肉、白ごま、ごま油、みつば、香菜
きのこの混ぜごはん 雑穀入りごはん、お酢、黒ごま、みつば、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、ほんだし、みつば、みょうが、わかめ、お麩
豚肉のアジアンマリネ 白ごま、ごま油、香菜、パプリカ
蒸しなす
きゃらぶき
レタス
ツナとふきのスパゲッティ パスタソース、みょうが、ピンクペッパー
鶏手羽先のから揚げ しょうが、ガーリックソルト、しょうゆ、お酒、レモン
にんじんの茹でたの
ほうれん草のおひたし
ミニトマト
ほろ苦〜のふきがアクセントになったスパゲッティ、気に入りました。お箸で食べたいパスタです。
ごはん 雑穀入りごはん、鮭ハラス
お味噌汁 お味噌、揚げ玉、みょうが、わかめ
ひき肉の蒸し物 豚ひき肉、青ねぎ、しょうが、ぽん酢、ラー油
にんじんの茹でたの
ほうれん草のおひたし
SUNTORY伊右衛門のおまけに付いてた手ぬぐいをランチョンマットにしてます。色目が渋くって、良い感じ。今日は揚げ玉の入ったお味噌汁です。（た）実家では残り物の天ぷらをお味噌汁に入れてよく食べてました。（た）従姉兄妹の家では更に、みつばの天ぷらをお味噌汁に入れるためにわざわざ揚げてたくらいの天ぷら好きでした。やっぱり家系的にBuuかもぉ。
揚げ玉ごはん 雑穀入りごはん、甘酢、白ごま、揚げ玉、青ねぎ、お醤油、七味唐辛子、野沢菜漬け
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、とろろこんぶ、焼き麩
きのこの和風マリネ
んー、手抜きのお弁当が続いております・・・。揚げ玉をごはんにのっけてお醤油かけて食べるのは、（た）実家での定番朝ごはんでした。これをお弁当にしてしまうのもどうなのって感じですが、自分のお弁当だしってことでオッケー。揚げ玉がカリッとしてなかなか美味しかったです。美味しいお酒と肴を出すお蕎麦屋さんでもらってきた揚げ玉なので、油も悪くないようで、カラッと揚がってて香ばしい。そういえば、私の実家では揚げ玉のストック切らしたことなかったなぁ。揚げ玉好き一家でした。
彩りきれいな海苔巻きはなんと、本場韓国仕込みです。奥様の愛妻弁当を広げた方から、愛情のお裾分け頂きました *^^*
山菜混ぜごはん 雑穀入りごはん、甘酢、山菜ごはんの素、白ごま、山椒、野沢菜漬け
ふやき御汁 宝の麩（おすまし）
パイナップル
ふやき御汁という高級おすましをもらったので、もったいないけどお弁当で戴くことにしました。香ばしさが匂い立つ皮をパリッと割ってお湯を注ぐと、宝箱のように中からお麩やらわかめ、おねぎなどが次々と飛び出してきました。ふやけた皮がトロリとしてお餅のような食感に早変わり。目に美しくお味良く、とてもリッチなおすましでした。
ごはん 雑穀入りごはん、梅干し
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、みょうが、みつば、わかめ
メンチカツ
生ハムサラダ 水菜、アルファアルファ、ゆず胡椒、オリーブ油
きのこの和風マリネ エリンギ、えのきだけ、しめじ
写真右：ロッカーで待機中の図
おいなりさん 油揚げ、雑穀入りごはん、甘酢、木の芽、白ごま、黒ごま、紅しょうが、野沢菜の漬物
お味噌汁 お味噌、ほんだし、青ねぎ、みょうが、みつば、お麩
豚肉と野菜炒め 豚ばら肉（厚切りby OKストア）、たまねぎ、にんじん、エリンギ、レモン
パイナップル
食中毒に気をつけなくちゃいけない季節の到来です。これからのお弁当生活にも何らかの工夫をしていかなければと思ってます。ずっと前、（あ）さん用にお弁当を作っていた時は当日の朝に調理したものに保冷剤を付け、「会社に着いたら暖かい場所に置かずに風通しのよい場所に置いてね！」とひと言付け加えるのを忘れませんでした。それから数年が絶っていろんな情報が耳に入るようになりました。素晴らしき工夫のなんと多いことでしょうか。それらの知恵を拝借し、これからのお弁当に活かすぞ！が今後の目標。とりあえず今朝はよーく手を洗ってから、甘く煮ておいた油揚げにごはんを詰めました。ごはんには甘酢と木の芽を混ぜ、防腐効果を期待してます。
生ハムと小松菜のパスタ パスタソース、エリンギ、しめじ
サラダボックス ミニトマト、水菜、大根、いんげん、アボカド、イタリアンドレッシング
カップスープ
今日のがっくり：映画ホリデイをずっと観たいと思い続けてて、映画館の目星も付けてあったのに、その映画館では既に終わってた。必死に検索してまだ上映してるトコ探して出掛けて行ったら、朝一しかやってないんですって！そんなことちっともwebには書いてなかったよー。DVD買っちゃおうかな。私の大好きな映画、恋愛適齢期を撮ったナンシーメイヤーズ監督の作品なのよね。
今週の土曜日は、職場の人達と一緒に東京スイーツぽたをする約束になってます。一緒に走るのは、食べるのは大好きだけど自転車は普段、実用的な場面にしかほとんど乗らないという方々です。私のうさこ号（ブロンプトン）をそのうちの一人に貸し出しして、私がレンタサイクルのママチャリに乗るという算段になってます。お仲間も楽しみにしててくれるんだけど、私も久々（たぶん数十年振り）のママチャリライドがとっても楽しみなんですよね♪ だけどだけど、途中でマシントラブルに見舞われたらジエンド。電話一本で駆けつけてくれる素敵な人を募集中！
きのこのつけ汁うどん 冷凍うどん、だしつゆ、なめこの煮たの、青ねぎ、みょうが、みつば、木の芽、七味唐辛子
サラダボックス えび、いんげん、小松菜、ミニトマト
99shopで購入したお弁当箱は、おうどん一玉がちょうど治まる大きさです。うしっ。
チキンカレー 雑穀入りごはん
お味噌汁 お味噌、ほんだし、汁のみミックス、焼き麩
サラダボックス フリルレタス、アボカド、貝割れ大根、モロッコインゲン、生ハム、マヨネーズ、イタリアンドレッシング
先週から風邪ひいちゃってヒドイ鼻づまりなのです。丸山珈琲の挽きたて香り高いコーヒー淹れても、山椒ビリビリ痺れる坦々麺食べても、スパイスたっぷりカレー食べても味がよく分かんないの。たいして美味しくも感じないのにとりあえずおなかいっぱいになるまで食べちゃうからぶくぶく太っちゃって、体重増量キャンペーン中！は置いといて、まだまだゴールデンウィーク中盤。しっかり直して楽しまなくっちゃ！
