おもてなし 2006/2/25
真冬らしく、オーブンを活用したお料理にしました。
おもてなしメニュー
パン盛り合わせ
サラダ盛り合わせ
じゃがいものロースト
ビーフシチュー
＊
ミネストローネスープかけごはん
スキーに凝って毎週のようにスキー場通いしてた頃、水上町に贔屓にしてたペンションがありました。その宿を気に入っていた理由のひとつには、やはりお料理が美味しかったことがあげられます。奥様の得意料理のひとつにビーフシチューがあって、表面がクツクツと音をたててる熱々のをテーブルに運んできてくれました。「大人数のゲストへ温かいお料理を同じタイミングで提供したい」という思いからオーブンを活用することを思いついたのでしょう。ペンションだったら大きなオーブンを備えてたでしょうしね。私も今回はそのアイディアをお借りしたという訳です。
ペンションウッディハウス
http://www2.wind.ne.jp/woody/
（2006/2/25 X4）
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ジャガイモのローストではないですが、我が家では「ローズマリーポテト」がオーブン料理としては定番です。あとは「タコとトマトのオーブン焼き」。簡単でおいしくてアツアツというのがオーブン料理のいいところですよね。
ごちそうさまでした。どのお料理もウマウマーで幸せでした。
まっちさん、ハーブはチャービルにしてみました。ローズマリーの方がじゃがいもと相性が良かったかもしれませんね。ジャガイモのローストは冷めても美味しいので、多めに作っておけるのも良いですよね。
｢タコとトマトのオーブン焼き｣ぜひぜひレシピ教えて下さい。タコ買ってスタンバイしてまーす！
pocoさんが美味しそうに食べてくれたので嬉しかったです(^^)