ランチボックス8/31

ごはん　雑穀入りごはん、梅干、黒ごま
お味噌汁　お味噌、ほんだし、みょうが、とろろこんぶ、お麩
海老の塩味炒め　ピーマン、エリンギ、しめじ、チキンスープ、ガーリックソルト
おからの煮物　にんじん、いんげん、きのこミックス
みょうがの甘酢漬け

この2〜3日は暑さが和らいでほんの少し涼しいので、中華鍋ガンガンに熱して炒め物してみようかなぁという気分になってます。野菜を軽く湯通ししてからサッと炒めれば野菜がクタッとなる前に火が入って美味しくできると、おしゃべりクッキングの小坂先生がずっと前に言っておられたので実践しています。この間久しぶりにこの番組みたら、すっかりメンバーが入れ替わっててびっくり。