キャベツと豚肉の段々
晩ごはんの主菜に、小林カツ代さんのレシピ「キャベツと豚肉の段々」を作ってみました。
スープストックを加え、美味しい日本酒で蒸し煮し、煮汁に片栗粉でトロミをつけてと、少々アレンジをして。
ラー油をたっぷり振りかけて頂いたところ、おいしいぃー。久々のヒットおかずかなぁ。
10年前に買ったお料理の本にして初挑戦。もっと早く作れば良かった。。。
今日の夕ごはん
雑穀入りごはん - （あ）さんのみ
お味噌汁 なす、甘とう、しいたけ、しめじ
キャベツと豚肉の段々 きゃべつ、豚ばら肉
じゃがいものグラタン じゃがいも、生クリーム、チーズ
小海老と大根ときゅうりのサラダ
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｢うさこのごはん｣5/16付｢キャベツと豚肉の段々｣を拝読して。美味しそう〜！ と思うまもなく、表題から思い出されたのが、きゃべつとべーこんの段々でした... 続きを読む
@nak（た）（あ）さま
ブロンプトン購入時にはこちらのＨＰを参考にさせていただいたり、また今年は仕事の関係から挫折をしたＮＹ計画の参考にも勝手にさせていただいていました。
今回「キャベツと豚肉の段々」が出ていましたので投稿させていただきます。
私もこのアレンジを冬のキャンプで「無水鍋」として白菜・豚バラで作ります。夏はレタスも美味しいです。
また、自宅でのおもてなし料理には「○○のミルフィーユ」と、ちょっとしゃれた名前にして季節に合わせて出しています。
是非お試しください。
ちなみに軽井沢・吉祥寺・第二日曜日に西荻久保あたりに赤と緑のインター８の入ったブロが私です。
volさん、こんにちは！
我が家のHP情報が少しでもお役に立てたのであれば、私達にとって非常に嬉しいことです。ブロンプトン＆NY＆軽井沢と共通点も多いようですので、これからもよろしくお願いしまーす。
さて”段々”ですが、キャベツを一枚一枚剥がすのが実はとっても面倒でした。白菜やレタスだったら扱いやすそうですね！ぜひ参考にさせていただきまーす(^^)
volさん、我がHPが参考になって何よりです。BikeNYは天候に恵まれて無事開催されたそうです。volさんはキャンプもされるのですね。キャンプ料理は効率を追求しつつおいしいものが多いですね。色々情報お待ちしています。西荻窪、吉祥寺出没時にはブロをチェックします！（和田サイクルでお会いする確率の方が高かったりして。笑）