ランチボックス6/25

きのこ混ぜごはん　雑穀入りごはん、甘酢、きのこミックス、白ごま
お味噌汁　お味噌、ほんだし、とろろこんぶ、高野豆腐
塩豚煮込み　豚肩肉、塩、月桂樹の葉、黒こしょう
ブロッコリーの茹でたの
ミニトマト
かぼちゃの煮物

先日連れてってもらったワインバーでオーダーした「塩豚のやわらか煮込み」がとても美味しくって忘れられないので、それをイメージして塩豚作りました。よく健闘した！ってくらいには出来上がったような気がしないでもないんだけど、あと2歩か3歩って感じかな〜。ワインバーのは豚ばら肉だったからもう少し脂ジューシーだったかも。それに粒マスタードつけて口いっぱいに頬張ったら、じゅるじゅる〜な美味しさだったのよね。