材料（二人分）
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作り方
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(Ta)'s Commentsコンセプトは休日のブランチをありあわせのもので cafe風の一皿に仕上げる、です。 いつもよりゆっくりめに起きあがってきて、おなかはぐうぐう空いているという時には、 これくらいたくさんのひきにくを使ってボリューム感を出したいですね。 そうではないシチュエーションではむしろ、ひきにくはいらないかもしません。 でも、ナンプラーはおいしさのポイントになるので忘れずに。 そして、レモンをたっぷりしぼって食べるのが私は大好きです。 ひきにく炒めは通常、作って冷蔵庫に入っています。 にんにくとしょうがなどと一緒にひきにくを炒め、塩、しょうゆなどで軽めに味を付けておきます。 なにかと重宝しています。 |
(Ta)'s Arrange白ごまをごはんにふりかけるとさらに香ばしさが増して、食欲増進です。 辛いものがお好きな方はラー油をお好みで。 |
(Ta)'s More Healthy !テフロン加工のフライパンなり、お鍋を利用して油の使用を押さえます。 ひきにくを炒めるときも私は油を使わず、お肉の油をじっくり出すようにして炒めます。 さらにヘルシーにするのならば、ひきにくを炒めずに、ゆでるとよいようです。 目玉焼きも少量の油で焼き上げます。 このひじきごはんは一度にいろいろなものが口の中に入るので、よく噛むことになります。 これで脳の活性化もよくなりますね。 |
