サバの白ワインマリネ
鯖に恋して...
鯖大好きぃ。
脇雅世さんの「ちょっと自慢のパリごはん」のレシピを見てたら無性に食べたくなって。魚屋さんに駆け込んで2枚おろしを買って急いで帰宅し、マリネ液を準備して、オーブン温めて、2枚を3枚におろして。
本来はひと晩おいて味が馴染んでから食べるものだそうですが、もちろん待っていられません。あっという間に半分食べちゃいました。明日、味がしみ込んで美味しくなった頃にまた味わってみましょう。
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