Tae's Recipie no.11....new! 2001/04/29

いかのフレンチマリネ

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材料

わが家は魚介のマリネが大好きです。いかだけでなく、えび、あじ、サーモン、さば、いわしetc.を。複数を組み合わせたりもします。甲殻類（いか、えび）はゆでて、お魚（あじ、いわし）は油で揚げてからマリネにします。特に、スーパーでロールイカをみかけるとマリネにせずにはいられなくなっちゃうのよね。

マリネにはお好みのハーブをドライでもフレッシュでも。カレーパウダーを使うのもおすすめです。あとは・・・ケイパーやオリーブをいれるとおもてなし風になりますね。