ランチボックスの最近のブログ記事

ほうれん草のパスタ　スパゲッティ、豚ばら肉、パスタソース、オリーブ油
サラダボックス　ブロッコリー、お豆のミックス、モッツァレラチーズ、蒸し鶏、ドレッシング

パスタのお弁当を和やかに食べて、今年最後のお仕事を無事に終えました。ふぅ。

ごはん　雑穀入りごはん、梅干し、黒ごま
カップスープ
蒸し鶏と春菊のサラダ　Honey Mustardドレッシング
煮物
ブロッコリーの茹でたの
ほうれん草とお豆のサラダ

とり中華粥　雑穀入りごはん、しめじ、ブロッコリー、チキンスープ、鶏ささみ、ねぎ、白ごま、一味唐辛子、ごま油、ザーサイ、春菊
ほうれん草のお浸し
ミニトマト

セブンイレブンの中華粥が美味しいと聞いて、さっそく私も作ってみました。おなかに優しく、身体も温まります。セブン（←若者はこのように呼ぶらしい）のはキクラゲと香菜も入っているとか。キクラゲ、食感がシャキシャキ良いだろうな。お粥に仕立ててからお弁当箱に詰め、食べる直前にチンすると、食べる時には軟らかいごはんって感じになっちゃいました。もっとシャバシャバ状にするとか、もう少し改良の余地がありそうです。

豚丼　雑穀入りごはん、豚ばら肉、コチジャン、みりん、お醤油、ブロッコリー、白ごま
お味噌汁　お味噌、かつおぶし、青ねぎ、お麩、わかめ
煮物　ごぼう、たけのこ、にんじん、油揚げ
にんじんとお豆のサラダ　豆ミックス、オリーブペースト、粒マスタード、オリーブ油

この3連休の一番のトピックは、12月22日に開通したばかりの山手トンネルを走ってきたことになりそう。5号線と4号線を結ぶこのラインはまだ認知されてなかったり、使い勝手が周知されていないのか、ガラガラでした。地下トンネルだから息苦しい、もしやの一大事に逃げ場所はあるのか？、急カーブ恐い、何故に信号が？なんてこと思ったりもしたけれど、新宿近いっ！が素直な感想。夜の道を飛ばして新宿まで1時間、さらに小淵沢まで1時間なんて胸算用してた頃（5号線が高島平から始まってた頃）の感覚からすると、所要時間が半分になったように感じます。内環状へ入る為の分岐渋滞なくして中央道へアクセスできるのってステキ。渋谷まで伸びてくれたらもっともっと便利になるなぁ。

海老と帆立のチリソース丼　雑穀入りごはん、たまねぎ、にんじん、チリソース、ケチャップ、いんげん
カップスープ
ミニトマト

’2007 Dec. 22記
夜ごはん食べた後、首元がこそばゆいので何かと思ったら、タートルネックから青虫が出てきたよぉ。もう、びっくり。なんでなんでなんでー。

ごはん　雑穀入りごはん
お味噌汁　お味噌、かつおぶし、わかめ、春菊
天ぷら　紫さつまいも、エリンギ、ブラウンえのき
鳥天　鶏ささみ、フィファチ
ほうれん草のお浸し

昨晩のおかずの天ぷらが残ったのでお弁当に。時間が経ってしまった天ぷらはベシャッとしてるけど、自分で食べる分には充分です。ボリュームあるし。フィファチとお醤油で下味付けた鶏肉を、最後に天ぷらにしました。独特の香りがプワンと鼻に広がります。一風変わった鶏の唐揚げって感じが、なかなかよろしい☆